Olá, gente, hoje a receita é para um lanche delicioso que pode até ser a refeição principal. Vamos mostrar aqui como se faz um empadão vegano agora. A receita do começo ao fim leva aproximadamente 45 minutos e rende 10 porções.



Como fazer um empadão vegano

Vejam só, o site Tudo Gostoso publicou um vídeo mostrando como fazer, mas se você já tem prática na cozinha, pode olhar os ingredientes abaixo do vídeo e, literalmente, colocar a mão na massa.





Ingredientes



  • 240 g de palmito pupunha
  • 150 g de vagem bem picadinha
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 50 g de azeitona preta fatiada
  • 100 g de cebola
  • 30 ml de azeite
  • 2 g de orégano
  • 120 ml de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Massa:


  • 1 caixinha de grão-de-bico
  • 20 ml de azeite
  • sal a gosto
  • 3 g de cúrcuma
  • 150 g de farinha de arroz
  • 60 ml de água


Modo de preparo do empadão


Para o recheio, refogue a cebola com azeite.

Acrescente o palmito, a vagem, a cenoura e o orégano; cozinhe com a água até que fique ao dente. Tempere com sal e pimenta.

Coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de água, mexendo sempre até incorporar no recheio.

Acrescente a azeitona e desligue o fogo.

No processador, coloque o grão-de-bico, o azeite, sal, água e a cúrcuma; processe para misturar.

Na tigela com a farinha de arroz, adicione a mistura e mexa com a ajuda das mãos até formar uma massa firme.

Forre o fundo de pequenos recipientes com parte da massa.

Coloque o recheio.

Cubra com uma outra parte da massa.

Leve forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 30 minutos.